Son zamandır gündemi meşgul eden gıda zehirlenmesi vakaları insanları tedirgin etmeye başladı… En son yaşanan gıda zehirlenmesi vakasında İstanbul’da dört kişilik böcek ailesi yok oldu ve buna benzer düğün ve cenaze yemeklerinde toplu gıda zehirlenmeleri vakalarına şahit olduk ve oluyoruz… Peki, nedir gıda zehirlenmesi:  bakteri, parazit, virüs veya toksinler kontamine olmuş yiyecek veya içeceklerin tüketimi sonucu gastrointestinal sistemde gelişen akut hastalıktır. Bu besinlerin tüketimi sonucu, vücut bu toksinleri temizlemek için tepki oluşturur. Bu tepkiler bulantı, kusma, ishal ve karın ağrısıdır… Gıda zehirlenmesinin nedenleri başta salmonella olmak üzere E. coli, Listeria gibi bakteriler neden olur. En yaygın gıda zehirlenmesi nedeni olarak değerlendirilen bakteriler, çiğ ya da az pişmiş etlerde bulunabilir. Bunların yanında pastörize edilmemiş süt ve süt ürünleri, yumurtalar bu bakterilerin taşıyıcısı olarak bilinir… Toplum olarak yediğimize içtiğimize çok dikkat etmeliyiz midemizi fazla karıştırmamalıyız uzmanların uyarılarını dikkate almalıyız… Marketten aldığımız ürünlerin son kullanma tarihlerine dikkat etmeliyiz merdiven altı ürünleri almamaya özen göstermeliyiz gıda zehirlenmesi vakasıyla karşılaştığımızda hiç vakit kaybetmeden sağlık kuruluşlarına müracaat etmeliyiz… Devletin bu tarz gıda zehirlenmelerine sebebiyet verecek olan ürünlerin üretilmesine izin vermemeli üretenleri de en ağır şekilde cezalandırılmalıdır… Bir daha bu tarz vakaların yaşanmaması adına gerekli tüm tedbirler alınmalıdır…