Marul ve tütünde et proteini üretildi
Marul ve tütünde et proteini üretildi
İngiltere’de Imperial College London öncülüğündeki araştırma ekibi, genetik mühendisliği kullanarak marul ve tütün bitkilerinde miyoglobin proteini üretmeyi başardı.
Hakemli bilimsel dergi Frontiers in Plant Science’da yayımlanan araştırmada, “gen tabancası” olarak bilinen biyolistik dönüşüm yöntemi kullanıldı. Bu yöntemle domuz miyoglobini genleri, marul ve tütün bitkilerinin kloroplastlarına aktarıldı.
Miyoglobin, hayvan kaslarında bulunan ve ete kırmızı rengini veren önemli proteinlerden biri olarak biliniyor. Protein aynı zamanda etin lezzeti ve dokusunun oluşumunda da rol oynuyor.
Çalışmada, genetik olarak dönüştürülen marulda kilogram başına yaklaşık 810 miligram, tütünde ise yaklaşık 800 miligram miyoglobin üretildiği tespit edildi.
Bilim insanları, gelecekte bitkilerden elde edilen miyoglobinin bitki bazlı et ürünlerine eklenebileceğini belirtiyor. Genetik olarak değiştirilmiş bitkilerin doğrudan gıda olarak kullanılması da araştırılması planlanan seçenekler arasında yer alıyor.
Araştırmacılar, mevcut çalışmanın henüz ilk aşamada olduğunu ve daha yüksek protein verimi elde edilmesi için yeni araştırmalara ihtiyaç bulunduğunu vurguluyor.
Yorumunuz başarıyla alındı, inceleme ardından en kısa sürede yayına alınacaktır.
