Çarşı merkezinde dede mesleği bıçakçılığı sürdüren 65 yaşındaki Mehmet Kasap, her yıl olduğu gibi bu yıl da kurban bayramı öncesi bıçak bileme işlerinin arttığını söyledi.

Bıçak bileme işinin ustalık isteyen bir iş olduğunu dile getiren Kasap, “Ben de dedemden öğrendiğim bu mesleği yıllardır sürdürüyorum.” dedi.

Kasap şöyle konuştu: “Vatandaşımız bugünlerde elindeki bıçaklarını bize getirerek ucunu açtırıyor, biletiyor ve kurban kesimine hazırlıyor. Biz de elimizden geldiğince müşterilerimizin işini görmeye çalışıyoruz. Bir bıçağı yaklaşık 2,5 liradan bilerken, satırı 3,5, nacak ve balta gibi aletleri ise 5 liraya bileğliyoruz. Vatandaşlarımıza tavsiyemiz, bıçaklarını işin ehli olan bileyicilere götürerek biletsinler, aksi halde bıçaklarının ucu bozulur ve kullanılamaz hale gelir.” Dedi.